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 食品添加物/化学物質リスト 
アミノ酸
1 アルギニン 12 ロイシン 22 L-アスパラギン酸マンガン
2 アルギニン塩酸塩 13 リジン 23 L-シスチン
3 アラニン 14 オルニチン 24 L-アスパラギン酸マグネシウム
4 アスパラギン酸 15 プロリン 25 L-アラニン
5 分枝鎖アミノ酸（BCAA） 16 スレオニン 26 L-バリン
6 システイン 17 トリプトファン 27 L-アルギニン
7 DL-メチオニン 18 チロシン 28 L-チロシン
8 グリシン 19 メチオニン 29 L-セリン
9 グルコサミン 20 L-リジン塩酸塩 30 L-シトルリン
10 グリシン亜鉛 21 L-フェニルアラニン（PHE）    
11 イソロイシン 22 L-グルタミン    
ビタミン
1 ビタミンC /アスコルビン酸 8 ビタミンD2 
2 ビタミンB12  9 ビタミンB9
3 ビタミンE  10 ビタミンB1 
4 ビタミンB6 11 ビタミンB2
5 ビタミンD3 12 DHAパウダー 
6 ビタミンB5  13 ビタミンH
7 ビタミンA 14  
甘味料
1 アセスルファムカリウム 13 グリチルリチン 25 ポリデキストロース
2 アリテーム 14 イヌリン 26 ステビオール配糖体
（97％レバウディオサイド）
3 APM（アスパルテーム） 15 イソマルトオリゴマー 27 2-プロパノエートナトリウム
4 キトサンオリゴ糖 16 イソマルト 28 チクロナトリウム
5 結晶果糖 17 イソマルトトリオース 29 ソルビトール
6 エリスリトール 18 ラクチトール 30 スタキオース
7 フラクトオリゴ糖（FOS） 19 マルチトール 31 スクラロース
8 フラクトオリゴ糖（FOS） 20 マルトースパウダー 32 ソーマチン
9 フルクトース 21 マンニトール 33 トレハロース
10 フコース 22 メチルヘスペリジン 34 キシリトール
11 ガラクトースオリゴ糖（GOS） 23 リン酸二水素カリウム 35 キシロオリゴ糖
12 グルコース 24 ネオテーム    
増粘剤
1 寒天 13 亜麻仁ガム  25 アルギン酸プロパンジオール
2 ベータペーストデキストリン 14 ゼラチン 26 プルラン多糖類
3 キャッサバ加工澱粉 15 ジェランガム  27 抵抗デキストリン
4 カラギーナン 16 グルコノラクトン 28 アルギン酸ナトリウム 
5 キャロットファイバー 17 グアーガム 29 アミルセルロースナトリウム 
6 カゼイン 18 ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC） 30 カゼインナトリウム
7 菊マンナン 19 こんにゃくエッセンスパウダー  31 ポリアクリル酸ナトリウム
8 柑橘系繊維 20 こんにゃくガム 32 大豆多糖類
9 コーンファイバー 21 微結晶性セルロース 33 水溶性食物繊維
10 輪状デキストリン 22 加工コーンスターチ 34 ワキシーコーン澱粉
11 カードラン 23 エンドウ豆繊維 35 小麦繊維
12 食物繊維コーンスターチ 24 アルギン酸プロパンジオール 36 キサンタンガム
栄養エンハンサー
1 ウシコラーゲンペプチド 13 魚のコラーゲンペプチド 25 カゼインナトリウム
2 クエン酸カルシウム 14 加水分解植物性タンパク質  26 クエン酸ナトリウム
3 グルコン酸カルシウム 15 乳酸亜鉛 27 グルコン酸ナトリウム
4 乳酸カルシウム 16 クエン酸マグネシウム 28 乳酸ナトリウム
5 酒石酸コリン 17 マルトデキストリン 29 大豆レシチン
6 ココアパウダー 18 乳成分が含まれていないクリーム 30 大豆たんぱく質分離物
7 コエンザイムQ10  19 オーツ麦ベータグルカン 31 タウリン 
8 クエン酸第二鉄 20 クエン酸カリウム 32 小麦食物繊維
9 クエン酸第一鉄 21 プロバイオティクス 33 酵母グルカン
10 フマル酸第一鉄 22 抵抗デキストリン 34 クエン酸亜鉛
11 グルコン酸鉄 23 海藻ミール昆布粉 35 グルコン酸亜鉛
12 乳酸鉄 24 セレン酵母    
防腐剤
1 硫酸アルミニウムカリウム 15 ポリリジン
2 安息香酸 16 ソルビン酸カリウム 
3 ブチル化ヒドロキシトルエン（BHT） 17 プロピルパラベン
4 プロピオン酸カルシウム 18 酢酸ナトリウム
5 桂皮酸カリウム 19 安息香酸ナトリウム 
6 クエン酸第一スズ二ナトリウム（DSC） 20 デヒドロ酢酸ナトリウム
7 コパラベンを強化する 21 デヒドロ酢酸ナトリウム
8 p-ヒドロキシ安息香酸エチル 22 デヒドロ酢酸ナトリウム
9 エチレンジアミン四酢酸（EDTA） 23 二酢酸ナトリウム
10 エチルパラベン 24 D-イソアスコルビン酸ナトリウム
11 リゾチームクロリド 25 亜硝酸ナトリウム
12 メチルパラベン 26 プロピオン酸ナトリウム
13 ナタマイシン 27 Streptococcus Lactis
14 ナイシン 28 タウリン
酸化防止剤
1 笹の葉の酸化防止剤（AOB） 12 クエン酸イソプロピル
2 アスコルビン酸パルミテート 13 リノレン酸
3 アスコルビン酸ステアリルエステル 14 ルテイン
4 ブチルヒドロキシアニソール（BHA） 15 フィトステロール
5 D-イソアスコルビン酸ナトリウム 16 ポリリジン
6 ジブチルヒドロキシトルエン（BHT） 17 アスコルビン酸ナトリウム 
7 ドコサヘキサエン酸（DHA） 18 安息香酸ナトリウム
8 p-ヒドロキシ安息香酸エチル 19 フィチン酸ナトリウム
9 魚のコラーゲンペプチド 20 茶ポリフェノール（TP）
10 ガラクトン 21 Tert-ブチルヒドロキノン（TBHQ）
11 イイソフラボン 22 ビタミンCエステル
（L-アスコルビン酸パルミテート） 
酸味料
1 無水クエン酸 13 シュウ酸
2 乳酸カルシウム  14 フィチン酸
3 クエン酸  15 乳酸カリウム
4 クエン酸一水和物 16 リンゴ酸カリウム
5 DL-リンゴ酸 17 クエン酸カリウム
6 フマル酸 18 クエン酸ナトリウム
7 フマル酸 19 グルコン酸ナトリウム
8 ヒドロキシブタン二酸 20 乳酸ナトリウム 
9 L-乳酸粉末 21 リンゴ酸ナトリウム
10 L-リンゴ酸 22 酒石酸
11 乳酸  23 クエン酸三ナトリウム
12 リンゴ酸    
ザイミン
1  複合プロテイナーゼ 13 フィカスプロテイナーゼ 25 オレンジピールグリコシド酵素
2 アルギン酸リアーゼ 14 グルカナーゼ 26 パパイヤプロテイン酵素
3 基本的なプロテアーゼ 15 グルコースオキシダーゼ 27 ペクチナーゼ
4 分岐アミラーゼ 16 グルタミンアミドトランスアミナーゼTG 28 ペプシン
5 ブロメライン 17 ラクターゼ 29 ホスホリパーゼ
6 カタラーゼ 18 リパーゼ 30 サッカロミセス
7 セルラーゼ 19 マルターゼ 31 大豆ポリペプチド加水分解酵素
8 キモシン 20 Mannase 32 スクラーゼ
9 酵素の明確化 21 ムラミダーゼ 33 タンナーゼ
10 コエンザイムQ10 22 ナリンギナーゼ 34 トリプシン
11 Dextrase 23 ニュートラルプロテアーゼ 35 水溶性キトサナーゼ
12 ダイアスタティック酵素 24 ヌクレアーゼ 36 キシロースイソメラーゼ